日本だけでなく、世界各国の旬の食材を知り尽くした関西フレンチ界を牽引するグランシェフ石井之悠。
卓越したセンスと高い技術から生み出される美しくも繊細なお料理の数々は、食べることができる芸術作品です。

地元食材が持つ魅力を最大限に引き出し、五感で愉しむ極上のフレンチをお楽しみください。

Grand Chef
石井之悠　Shu Ishii

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、弊社グランシェフに就任。
弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。

パーティに欠かせないアイテムの一つがドリンクアイテム。乾杯に用いるドリンクから既に演出が始まっています。シーズンやパーティのテーマに合わせたドリンクメニューのセレクトが大切と私たちは考えています。マグナムボトルのシャンパンを高らかに抜き、ポンというステキな音を用いてパーティの幕開け演出してみたり、会社内でのパーティでは、コーポレートカラーのカクテルで乾杯もステキは演出ではないでしょうか？
また、鮒鶴だからこそ、和カクテルも似合います。会場ごとに持つ様々な雰囲気にあったカクテルを演出のひとつに。幅広い年齢の皆さまにお楽しみいただけるよう、多彩なアイテムをご用意しておりますので、事前のお打ち合わせの際、ゲストの皆さまのご年齢層やご心配な点など、スタッフにお伝えください。